Como cozinhar batata doce?

A batata-doce cozida pode ganhar diversos acompanhamentos no prato, é fácil de fazer, além de ser um alimento saboroso e cheio de benefícios. Rico em fibras solúveis, esse tubérculo fornece nutrientes para o nosso corpo como ferro, potássio, ácido fólico e outras vitaminas. Separamos a seguir algumas sugestões de como cozinhar a batata-doce e, ainda, ideias de acompanhamentos e recheios.

Como cozinhar batata-doce na panela de pressão

Batata-doce cozinha com casca? De preferência, sim. Isso é importante para que ela não perca sabor e nem nutrientes.

Comece lavando bem as batatas e, em seguida, é só colocá-las na panela de pressão e cobrir com água. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos, contando após pegar pressão. Depois disso, espere a pressão sair naturalmente e está pronto para servir.

Como cozinhar batata-doce na panela convencional

Para cozinhar a batata-doce na panela convencional você pode colocá-las inteiras, com casca, ou cortadas ao meio. Coloque as batatas em uma panela funda e cubra com água.

Deixe as batatas-doces cozinhando em fogo médio. O tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho da batata, por isso a dica é conferir com um garfo o ponto correto. Espete o garfo na batata-doce e, se estiver macio, já está pronto para servir.

Na sequência, é só escorrer a água e servir. Importante: tempere sua batata apenas depois de cozida, isso deixa o cozimento mais rápido e você tem um maior controle do tempero.

Como cozinhar batata-doce no micro-ondas

Você sabia que é possível assar uma batata doce em poucos minutos no micro-ondas? Esse método rápido e prático vai te ajudar nos momentos de pressa. Veja um passo a passo de como cozinhar batata-doce no micro-ondas:

1.Lave a batata doce em água corrente usando uma escova.

2. Com a ajuda de um garfo, faça alguns furos superficiais na batata. Assim, o vapor que se formar dentro da batata vai sair pelos furos, assim você evita risco de explosão dentro do micro-ondas.

3. Embrulhe a batata com papel toalha umedecido para que ela não fique ressecada por fora.

4. Coloque a batata doce em um prato ou tigela que possa ir ao micro-ondas. Coloque para assar por 5 minutos. Depois, vire a batata para que ela cozinhe por igual e deixe por mais 3 a 5 minutos. O tempo vai variar de acordo com o tamanho da batata e a potência do micro-ondas.

Acompanhamentos e recheios para a batata-doce

Está de dieta? Uma receita com batata-doce cozida é uma ótima fonte de carboidratos e pode acompanhar frango desfiado, carne moída magra ou queijo branco. Você pode também experimentar a clássica batata-doce com ovo cozido. Para complementar, legumes cozidos, ervas frescas e azeite são ótimas pedidas. Na versão doce, que tal iogurte, mel e canela?

Para quem não está de dieta, manteiga, bacon, presunto, queijo, requeijão e azeitonas são ótimas opções de recheio para a batata-doce, separados ou todos juntos. Se você decidiu usar bacon, aprenda a fazer bacon crocante no micro-ondas e aproveite essa refeição deliciosa!

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