7 comidas de inverno para fazer no micro-ondas

O inverno está chegando e com ele a vontade de comidas quentinhas e gostosas que nos deixam confortáveis, não é? Porém, no frio muitas vezes ficamos mais preguiçoso e consequentemente as receitas de inverno nos parecem mais trabalhosas.

Por isso, selecionamos um conjunto de receitas para dias frios simples e saborosas para serem feitas no seu micro-ondas na hora que quiser.

Sopas e caldos para o inverno:

Sopa de legumes

Umas das sopas de inverno bem conhecida é a de legumes, pois é super nutritiva. Além disso, essa é uma boa forma de usar aqueles legumes e verduras que estavam guardados na sua geladeira e você não sabia como utilizá-los. Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 300 g de cenoura picada
• 300 g de mandioquinha em pedaços pequenos
• 200 g de batata em pedaços pequenos
• 200 g de chuchu em pedaços pequenos
• ½ unidade de cebola picada
• 2 tabletes de caldo de carne
• 500 ml de água quente

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um refratário grande.
2. Leve o refratário tampado ao micro-ondas por 15 a 18 minutos em potência máxima.
3. Pause o cozimento 2 ou 3 vezes para mexer a sopa.
4. Acerte o sal.
5. Se desejar bata os legumes cozidos num liquidificador para uma sopa mais encorpada.

Sopa de batata

Ingredientes:

• 1 batata cortada em cubinhos pequenos
• ¾ de xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• 1 colher (sopa) de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de caldo de galinha ou de vegetais
• ¼ de xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente para micro-ondas, coloque os cubos de batata e a água.
2. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos em potência alta (ou até que a batata esteja macia)
3. Escorra a água e mantenha as batatas no mesmo recipiente.
4. Coloque os cubos de bacon em um prato, cubra-os com papel toalha e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto.
5. Prepare o caldo de galinha ou legumes aquecendo ½ xícara de chá de água no micro-ondas por 40 segundos a 1 minuto e dissolvendo ½ tablete de caldo em cubo.
6. No recipiente das batatas, adicione a cebola, o bacon, o caldo de galinha ou legumes, o leite, o queijo parmesão e o amido.
7. Acerte o sal e a pimenta. Misture bem.
8. Leve essa mistura ao microondas por 2 a 3 minutos, ou até que tenha engrossado o suficiente.
9. Retire do micro-ondas, misture bem, decore com salsinha e cebolinha picadas.
10. Sirva quente.

Caldo Verde com presunto

Uma clássica receita de caldos para inverno é o caldo verde, ele é super versátil, pois você pode colocar a carne de porco e outros ingredientes da sua preferência, além de ser super prático. Olha só:

Ingredientes:

• 2 batatas médias
• 1 cebola
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 50 g de presunto cortado em pedaços
• Couve cortada em tiras
• Sal
• Água quente a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços, faça o mesmo com a cebola e o alho.
2. Em uma tigela apropriada para micro-ondas, adicione as batatas, o alho, o caldo de galinha, as batatas, o azeite, o presunto e a água.
3. Leve para cozinhar no micro-ondas por cerca de 15 ou 20 minutos em potência máxima, vai depender do seu aparelho.
4. Acerte o sal, adicione a couve e retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos.

Caldo de abóbora

Ingredientes:

• 1l de água
• 1kg de abóbora
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 cebola picada
• 2 sachês de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• Especiarias a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a abóbora e a cebola picada dentro de um saquinho plástico próprio para microondas e faça pequenos furos para que possa ocorrer a saída do vapor.
2. Cozinhe-os no microondas por 8 minutos em potência alta, caso a abóbora ainda esteja dura leve novamente ao microondas por mais 3 minutos.
3. Em seguida, retire a abóbora e a cebola do saco plástico e coloque no liquidificador batendo com os demais ingredientes.
4. Volte-os para o microondas para que o caldo possa esquentar.

Além dos caldos e sopas, há outras comidas de inverno que são ótimas para nos esquentar nos dias frios e que também podem ser bem práticas. Para isso, sugerimos que você dê uma olhada no nosso post de como fazer fondue no microondas, lá te damos tanto a opção salgada como a doce.

Sobremesas de inverno rápidas

Suflê de chocolate de microondas

Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate Meio Amargo (170g)
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate com a manteiga levando ao micro-ondas de 30 em 30 segundos acertando o ponto para evitar que o chocolate queime.
2. Em outro recipiente, misture muito bem as gemas dos ovos com o açúcar e o chocolate em pó.
3. Acrescente o chocolate derretido e misture tudo bem.
4. Bata as claras em neve bem firmes e coloque a mistura de chocolate aos poucos nas claras já batidas.
5. Despeje a mistura em uma forma refratária de suflê apropriada para micro-ondas (ou ramequins individuais) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Leve ao micro-ondas por cerca de 12 minutos.
7. Desenforme e sirva.

Torta de maçã:

Ingredientes:

Massa

• 1 pacote de biscoito de maçã e canela ou maisena
• 100 gramas de manteiga sem sal amolecida

Recheio (creme de gema)

• 2 gemas passadas pela peneira (sem raspar embaixo, nem em cima da peneira com a colher)
• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite
• ½ copo de leite (para dissolver a maisena)
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de baunilha

Creme de maçã

• 5 a 6 maçãs grandes picadas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• suco de 1 limão

Modo de preparo:

Creme de maçã

1. Em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, coloque todos os ingredientes e leve ao aparelho por 13
2. minutos.
3. Pause para mexer de vez em quando.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Recheio (creme de gemas)

1. Em uma tigela grande que possa ir ao micro-ondas, misture as gemas com o leite condensado.
2. Acrescente o leite e misture novamente.
3. Leve ao micro-ondas por 8 minutos.
4. Dissolva a maisena ao 1/2 copo de leite.
5. Coloque na mistura de gemas, acrescente a baunilha, mexa e leve ao micro por 10 minutos. Mexa de vez em quando durante esse tempo.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Massa

1. Triture o biscoito em um processador ou coloque dentro de um saquinho e bata com um rolo de macarrão.
2. Coloque em uma forma desmontável que caiba dentro do micro-ondas.
3. Acrescente ao biscoito a manteiga amolecida e misture com as mãos.
4. Use essa mistura para cobrir toda a superfície da fôrma (a base e as laterais).
5. Chegou a hora de rechear. Comece com o creme de maçã e por cima o creme de gemas.
6. Polvilhe com canela para decorar.

Bolo de nozes

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de óleo (menos 1 dedo)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes, exceto pelas nozes, no liquidificador.
2. Depois de batida a massa, misture as nozes.
3. Coloque a massa em forma untada e polvilhada com açúcar e canela.
4. Leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos, no máximo 9 minutos.
5. Desenforme quando frio.

Existem outras tipos de receitas para o frio que também fazem muito sucesso, como o caso das bebidas. Se você quiser aprender alguma delas, confira o nosso post de como fazer chocolate quente no microondas.

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