Forno de embutir elétrico ou a gás, qual escolher?

Com a possibilidade de ter fogão e forno separados, surge a dúvida: qual é melhor, o forno elétrico ou a gás? Os dois possuem suas vantagens e benefícios em relação ao outro e, para te ajudar a escolher a melhor opção para seus hábitos e sua cozinha, listamos quais são os tipos de fornos disponíveis no mercado e o que você precisa saber sobre cada um deles.

Tipos de fornos

Para começar, vamos entender quais são os tipos de fornos domésticos disponíveis no mercado hoje:

• Forno no fogão: Esse é o modelo mais comum e conhecido. Normalmente tem uma capacidade maior e sempre funciona a gás.
• Forno de embutir a gás: O modelo de embutir é uma boa opção para cozinhas compactas. O funcionamento do forno de embutir a gás é igual ao forno convencional, a diferença está nas possibilidades de disposição e na capacidade que, nesse caso, costuma ser menor.
• Forno de embutir elétrico: Assim como o modelo anterior, o forno de embutir elétrico também é versátil quanto às possibilidades de posicionamento espacial na cozinha. Ele pode ser instalado abaixo do cooktop ou em uma torre separada. A diferença está no seu funcionamento.

Pronto! Agora que você já conhece os tipos de fornos, chegou a hora de conhecer as vantagens e desvantagens de cada modelo para assim facilitar a sua escolha entre o forno elétrico ou a gás:

Forno elétrico

Vantagens

• Por não precisar de uma saída de gás, possibilita maior variedade na instalação;
• Este tipo de forno apresenta maior controle da temperatura durante o preparo das receitas;
• Manutenção mais fácil; 
• Atinge a temperatura ideal o mais rápido possível;
• Aquecimento mais uniforme;
• Desligamento automático: permite a programação para desligamento com timer, o que evita acidentes e facilita o preparo dos pratos;
• Após ser desligado, ele mantém o calor por mais tempo;
• O forno elétrico também pode vir com grill;
• Ele também é muito mais fácil de limpar e tem modelos que poupam mais de 30% de energia elétrica.

Desvantagens

• Em geral, costuma ser mais caro que o forno a gás;
• O gasto de energia varia de modelo para modelo, mas é sempre mais alto nos fornos elétricos;
• Não funciona em situações de queda de energia: caso você esteja no meio de um preparo, uma eventual queda de energia pode ser um grande inconveniente.

De forma resumida, o forno de embutir elétrico é ideal para quem quer ter maior precisão sobre os preparos de suas receitas ou quer inovar na disposição do eletrodoméstico na cozinha.

Forno a gás

Vantagens

• Tem valor mais acessível, se comparado ao modelo elétrico;
• O tempo de pré-aquecimento é mais rápido;
• Gasta menos energia elétrica, afinal ele só usa energia elétrica pro acendimento automático e luz interna do forno;
• Funciona mesmo em casos de queda de energia;
• Geralmente os modelos de forno a gás possuem uma capacidade maior, possibilitando o preparo de peças inteiras de carne por exemplo.

Desvantagens

• Menor precisão de temperatura;
• Manutenção: o gás exige cuidados e manutenção recorrente para evitar vazamentos e acidentes, como troca de botijão, mangueira e válvula de segurança.

Ou seja, o forno de embutir a gás é a escolha certa para quem quer investir em praticidade e excelente custo-benefício.

Mas afinal, forno elétrico ou a gás?

E para facilitar ainda mais sua escolha, você pode comparar os modelos de forno de embutir na tabela abaixo em que citamos os pontos mais importantes. Olha só:

	Forno elétrico	Forno gás
Consumo de energia	Alto	Baixo
Controle de temperatura	Preciso	Impreciso
Tempo para aquecer	Demorado	Rápido
Funcionamento	Elétrico	A gás
Indicação de uso	Pratos leves	Pratos elaborados
Timer	Sim	Sim
Cuidados com a segurança	Risco Baixo	Risco Moderado

 

Mas se mesmo com as nossas dicas você ainda está em dúvida entre o forno elétrico ou a gás, confira o nosso post em que explicamos tudo sobre fornos.